1. 数の子を1.5cm幅に切る。
2. 熱湯に塩・酒を入れ、ささみを2分ほどゆでたら余熱で火を通し、 ざるにあけて冷まし、手で食べやすい大きさに裂く。
3. 長ねぎは粗みじん切りに、きゅうりは縦2つ割りにして
   斜め切りにする。
4. ボールに【A】をまぜ合わせ、薬味しょうゆを作る。
5. ④に①②③とキムチを入れて軽く和え、器に盛る。



本レシピはカナディアン・パシフィック・カズノコ協会の依頼によりフードコーディネーターが創り上げた逸品です。